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Blumenkohlpfannkuchen oder Tortillas. Hausgemachtes und einfaches Rezept

Blumenkohlpfannkuchen oder Tortillas. Hausgemachtes und einfaches Rezept



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Mit diesem reichhaltigen und köstlichen Rezept können Sie Ihren Kindern eine kalorienarme Diät mit hohem Nährwert anbieten. Diese Blumenkohlpfannkuchen Sie können ein guter Vorschlag zum Abendessen oder Mittagessen für die Kinder und die Familie sein.

Das Blumenkohl ist eine Quelle für Vitamin C und D sowie Mineralien wie Phosphor, Magnesium und Eisen. Es ist ein Gemüse, das aufgrund seines großen Anteils an Fasern dazu beiträgt, die in der Dickdarmwand angesammelten Fette wegzufegen, und daher ideal ist, um Verstopfung und Fettleibigkeit zu vermeiden. Obwohl sein Geruch stark ist, hat Blumenkohl eine glatte und leichte Textur.

Zutaten:

  • 400 gr (4 Tassen) Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 150 g geriebener Käse
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 150 g Semmelbrösel
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • Salz nach Geschmack

So, Guiainfantil.com hat dieses hausgemachte Rezept, einfach und schnell zuzubereiten, mit Blumenkohl zubereitet. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie es geht:

1. Waschen und schneiden Sie die Blumenkohlröschen und bringen Sie sie in einen Topf mit Wasser auf dem Feuer, um sie etwa 5 Minuten lang zu kochen, wenn sie zu kochen beginnen. Lassen Sie sie gut ab.

2. Legen Sie den Blumenkohl (bereits trocken) einige Sekunden lang in einen Mixer. Fügen Sie die Semmelbrösel, den Käse, das Salz und die beiden Eier hinzu und mischen Sie alles gut, bis ein Teig entsteht, der gehandhabt werden kann.

3. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und drücken Sie sie flach, um die Pfannkuchen zu formen.

4. Zwiebel fein in Julienne-Streifen schneiden und Knoblauchzehen hacken. Nehmen Sie sie mit dem Öl zum Braten in eine Pfanne. Wenn sie fertig sind, fügen Sie die Blumenkohl-Tortillas hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, bis sie sehr gleichmäßig sind.

5. Servieren Sie die Blumenkohlpfannkuchen mit griechischer Joghurtsauce, Tomatensauce oder was auch immer die Kinder am liebsten mögen.

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