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Erdbeeren: mehr Vitamin C für Kinder

Erdbeeren: mehr Vitamin C für Kinder


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Erdbeeren sind wie andere Früchte wichtige Lebensmittel in unserer Ernährung. Sie liefern wenig Energie, sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten Phytonährstoffe, die uns vor Krankheiten schützen.

Der Verzehr von mindestens 5 Portionen Obst pro Tag trägt zu einer ausgewogenen und angemessenen Ernährung der Kinder bei.

Erdbeeren haben mehr Vitamin C als Orange! Darüber hinaus enthält es Folsäure, deren Verzehr während der Schwangerschaft unerlässlich ist. Unter all den Mineralien, die Erdbeeren enthalten, stechen Eisen, Kalzium, Jod und Phosphor hervor. Darüber hinaus sind sie eine gute Faserquelle, sodass sie den Darmtransit erleichtern und Verstopfung bei Kindern vermeiden. Neben dem Essen der Früchte können Kinder auch versuchen, ein sehr einfaches Rezept zuzubereiten und zu genießen. Es ist eine sehr reichhaltige und gesunde Erdbeermousse. Ich gebe Ihnen das Rezept weiter:

Zutaten für vier Personen):

- 400 g Erdbeeren

- 3 Eiweiße

- 100 g Zucker

- 350 g Sahne

Vorbereitung: Die Erdbeeren gut putzen und pürieren. Führen Sie sie durch einen Chinesen, um die Samen und Klumpen zu entfernen, oder durch den Mixer. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker hinzufügen. Sahne schlagen. Mischen Sie die Sahne und das Erdbeerpüree und fügen Sie dann das geschlagene Eiweiß hinzu. Alles leicht umrühren. Lassen Sie die Mousse mindestens 2 Stunden im Kühlschrank und servieren Sie sie kalt. Sie können die Mousse in Cocktailgläsern mit etwas frischer Minze, etwas Erdbeere oder sogar etwas Erdbeerpüree servieren. Ein nahrhaftes und erfrischendes Dessert.

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